素食文化，在我国的发展源远流长。《诗经》、《论语》中就有关于素食的记载。几千年来，我国素食逐渐形成宫廷体系、民间体系、寺院体系三大体系，其中清宫素食名菜就有200多种。这三大体系互相融合，博采众长，不断吸收外来素食品的精华，使我国发展成为世界顶级素食大国。
素食文化有特定的宗教背景，而如今素食已不再是佛教徒的专利--无论从人类的器官构造、营养要求、保健养生或社会祥和来看，素食皆是达到身心健康的要件。
人类的身体是由多种化学元素组成的。其中约80%的化学元素属于碱性，约20%属于酸性。为了维持人体内的化学平衡，我们的食物供应也应该是碱性食物占80%，酸性食物占20%。人们在运动、工作过久时，都会燃烧体内脂肪与糖，产生酸性废物，使血液倾向于酸性；这时，人们会感到疲劳，没有精神。我们的主食米面已经是酸性食物，如果再多吃肉、鱼、蛋等酸性食物，体内的碱性矿物质就会严重不足，进而妨碍各器官的正常功能，导致许多诸如高血压、心血管疾病、肾脏病、肝硬化等疾病。因此我们应尽量补充碱性食物，使体液酸碱平衡。这样，就必须改变平日里大鱼大肉的饮食习惯，调节进食结构。
21世纪纯净健康的“齐善素食”在日趋讲究营养保健的消费者眼中，逐渐成了众人炙手可热的饮食首选目标。“齐善素食”品种繁多，就其原料可分为魔芋、大豆蛋白、小麦蛋白、香菇四大类别，产品可分为真空包装类、冷冻类、酱类、休闲类等系列。所有产品均选用优质天然原料，不含任何化学添加剂及蛋、酒，系绝对纯净健康食品。
“齐善”魔芋制品堪称保健食品一绝。魔芋，又名蒟蒻(JU RUO)，属单子叶纲，天南星科，魔芋属，多年生宿根草本植物。用于“齐善”魔芋制品的魔芋精粉，是由鲜魔芋块茎，经过干燥、机械粉碎、风选等工序而得到的一种初级产品。魔芋精粉的主要成分为葡萄甘露聚糖，含量高达70%以上，其次还有果胶、纤维素、蛋白质、游离还原糖等。其药用价值早在宋代《开宝本草》、明代《本草纲目》等典籍中就有记载，具有散毒、同脉、开胃、润肤、养发、降低血脂、胆固醇和血糖，解除便秘，减肥，防癌等多种功能，被誉为肠道中的“清道夫”。为了确保“齐善”魔芋制品的优良品质，齐善工厂精选魔芋精粉，并实行严格的品质管理及先进的生产技术，因此，齐善产品较其它魔芋制品更纯净，更爽口。“齐善”魔芋制品仅高温真空系列就有素蟹柳，素肝片，素虾仁，雪贝，雪螺等近30余种。产品不仅色、香、味、质、形俱佳，而且以微利价格出售，普通消费者接受得了，让更多的人们享受素食的雅趣，简简单单维护健康。
谈到素食，就很难离开大豆。大豆含有丰富的蛋白质，多种不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。大豆蛋白及其制品的组成与人体需要的氨基酸模式相近，它可以预防动脉粥样硬化、心血管病。早在2000年10月，美国FDA已经正式宣布将大豆制品列为21世纪人类重要的保健食品之一。我国在二十世纪90年代中期也已建立了专门的“大豆行动计划”委员会，以推进国民大豆工程的执行。“齐善”大豆制品系列产品，是采用含丰富大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、浓缩大豆蛋白、精致大豆粉、大豆卵磷脂等大豆的不同形态的高营养成分为原料，经过现代高新食品科技技术合成加工而成。“齐善”大豆制品系列仿荤素食品，不但形似味似，而且具有较高的文化品位，主要特色产品有冷冻甘露素火腿，随缘素鸡，天下第一鱼，如意素鱼，素对虾，素黑椒排等。
“齐善”素食旨在宣传素食文化，树立人们素食观念，改变餐饮界重荤轻素的格局，让人们广为了解素食的保健食疗功效，也让更多的人注重饮食结构，多食“齐善”素食，拥有健康体魄。齐善素食为素食文化带来世纪转机，齐善素食让人们不仅仅再是简单地吃素，而是让人们吃得更加丰富，吃得更加营养，吃得更加放心 位于深圳宝安区沙井镇上南工业区的随缘居天然素食馆，以其特有的风格与雅静为喧嚣的城市生活营造了一席清新、自然、充满浓郁文化气息的绿色饮食天地。悠扬的古典禅乐，淡微的袅袅檀香，雅致的古玩字画，以及举目可见的哲理警句，无不让您感到世外桃源般的舒心与坦荡。
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